Салат Ю-Шен – это традиционное китайское блюдо, которое готовят на Новый год. Он представляет собой некий конструктор из нарезанных соломкой ингредиентов. При подаче гости берут в руки палочки и коллективно перемешивают салат, приговаривая при этом: «Ло хей!», что означает: "Желаю удачи в Новом году". Мы не смогли пройти мимо этой традиции.